HISTORIA DEL MOLINO DE LAS PIPAS
Desde el siglo XIV a la actualidad
El Molí de les Pipes es un antiguo molino harinero del municipio de Arbúcies situado en las afueras del casco urbano, en la carretera de Viladrau. Incluida en el Inventario del Patrimonio arquitectónico de Cataluña. Su ubicación, a ras de la riera de Arbúcies, hace que sea un lugar de gran belleza paisajística por la frondosa vegetación que la rodea, y también por los elementos arquitectónicos que constituyen su conjunto.
Destaca por su valor histórico y por su buen estado de conservación el puente románico de piedra sobre la riera. Aunque no se conservan documentos que hagan referencia a ellos parece ser que fue construido en el siglo XI. Es un puente pequeño, de un solo ojo, y su anchura permite sólo el paso a pie. El hecho de que fuera necesario para acceder al molino ha facilitado su conservación hasta nuestros días.
EL MOLINO
El molino está documentado desde el año 1313, en el capbreu de los Castelldosrius donde se menciona que Guillermo de Congost, hombre propio y solivo de Bernat Dosrius, tiene además de la masía Congost y tierras, su molino de Congost «ucato de Congusto» que está en la riera de Arbúcies. La época de construcción del actual molino es el siglo XV. Es una masía edificada en piedra local con los pisos y el envigado de madera. El centro del molino está adosado a otro cuerpo que había sido utilizado como tornería a principios de siglo. Se conservan en perfecto estado las dos muelas y el mecanismo interno del molino (carcavano). Las dos muelas, actualmente restauradas, molían el grano y con un sistema de montacargas y tartaletas lo subían al segundo piso, donde era elegido con cedazos. Después, una vez elegido, lo hacían bajar por unas canaleras, una por cada tipo de grano (trigo de primera, trigo de segunda por el ganado y maíz).
EL MOLINO
El molino está documentado desde el año 1313, en el capbreu de los Castelldosrius donde se menciona que Guillermo de Congost, hombre propio y solivo de Bernat Dosrius, tiene además de la masía Congost y tierras, su molino de Congost «ucato de Congusto» que está en la riera de Arbúcies. La época de construcción del actual molino es el siglo XV. Es una masía edificada en piedra local con los pisos y el envigado de madera. El centro del molino está adosado a otro cuerpo que había sido utilizado como tornería a principios de siglo. Se conservan en perfecto estado las dos muelas y el mecanismo interno del molino (carcavano). Las dos muelas, actualmente restauradas, molían el grano y con un sistema de montacargas y tartaletas lo subían al segundo piso, donde era elegido con cedazos. Después, una vez elegido, lo hacían bajar por unas canaleras, una por cada tipo de grano (trigo de primera, trigo de segunda por el ganado y maíz).
FÁBRICA DE PIPAS DE FUMAR
Anteriormente había sido llamado también molino del Congost y molino del Marcús pero el nombre que le ha quedado es el actual de Molino de las Pipas por su función de fabricación comercial de pipas de fumar que alcanzó bastante importancia en otros tiempos. El proceso de elaboración de las pipas se llevaba hasta la obtención del escalón, pieza que posteriormente era enviada a Inglaterra. A partir de 1881, el molino fue dedicado a la producción harinera, que duró hasta los años sesenta. Bajo el edificio, al pie de la riera, se encuentra la bonita fuente de las Pipas, un lugar muy acogedor.
ESCRITO DEL PROPIETARIO
En 1974, mis padres y mis abuelos decidieron convertir el antiguo molino harinero y la fábrica de pipas de fumar en un restaurante que llamaron el Molino de las Pipas, de las dos actividades anteriores surgió su nombre.
En 2019 decidí reabrir el negocio familiar, y hace ya 50 años que estamos en funcionamiento, con las mismas ganas e ilusión que ellos me transmitieron. Hemos mantenido la esencia del restaurante de sus inicios, adaptado a la nueva cocina del momento, nuestra cocina se basa en cocina catalana, auténtica brasa, y con producto de calidad.
Tenemos la suerte de estar situados en medio de un entorno verde y arbolado, aislado de la civilización, esperamos que disfrute y disfrute de la experiencia en nuestro restaurante.
ESCRITO DEL PROPIETARIO
En 1974, mis padres y mis abuelos decidieron convertir el antiguo molino harinero y la fábrica de pipas de fumar en un restaurante que llamaron el Molino de las Pipas, de las dos actividades anteriores surgió su nombre.
En 2019 decidí reabrir el negocio familiar, y hace ya 50 años que estamos en funcionamiento, con las mismas ganas e ilusión que ellos me transmitieron. Hemos mantenido la esencia del restaurante de sus inicios, adaptado a la nueva cocina del momento, nuestra cocina se basa en cocina catalana, auténtica brasa, y con producto de calidad.
Tenemos la suerte de estar situados en medio de un entorno verde y arbolado, aislado de la civilización, esperamos que disfrute y disfrute de la experiencia en nuestro restaurante.
